「おはぎ」と「ぼたもち」の違いとは？春・秋の呼び方やあんこ・形を簡単解説

「おはぎ」と「ぼたもち」は見た目がよく似ているため、「結局、何が違うの？」と疑問に感じる人も多いのではないでしょうか。春はぼたもち、秋はおはぎと聞いたことがあっても、スーパーでは一年中「おはぎ」と書かれていることもあり、少しややこしく感じますよね。

「おはぎ ぼたもち 違い」で調べている人には、こんな疑問が多いはずです。

結論からいうと、おはぎとぼたもちは基本的には同じ種類の和菓子で、呼び分け方にはいくつかの説があります。季節だけでなく、あんこの種類や形、地域や家庭の習慣によって名前が変わる場合もあります。

この記事では、おはぎとぼたもちの違いを一覧で比較しながら、名前の由来やお彼岸との関係までわかりやすく解説します。読み終わるころには、「どっちが正しいの？」と迷わず、売り場や家庭で違う呼び方を見かけても、その理由をすっきり理解できるようになります。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いを簡単比較

おはぎとぼたもちは、名前こそ違いますが、基本的には同じ種類の和菓子です。「材料や作り方がまったく違う別のお菓子」というわけではありません。

ただし、昔からまったく同じ名前で呼ばれてきたわけではなく、季節やあんこの種類、形などによって呼び分ける説があります。全国共通の一つの決まりがあるわけではないため、「何を基準にするか」で違いの説明が変わる点を覚えておくと分かりやすいでしょう。

この見出しでは、次の2点からおはぎとぼたもちの基本的な違いを整理します。

おはぎとぼたもちは基本的に同じ和菓子

おはぎとぼたもちは、基本的には同じ種類の和菓子として考えて問題ありません。どちらも米を使った生地に小豆あんなどを合わせて作られ、名前が違うからといって、必ず材料や作り方が大きく変わるわけではありません。

農林水産省の「春の和菓子ぼたもち」でも、「ぼたもち」と「おはぎ」の違いについて、春と秋の花に見立てた説や、こしあん・粒あんによって分ける説など、複数の説が紹介されています。現在では呼び名を区別しない場合もあるとされており、「おはぎとぼたもちは完全に別の和菓子」という整理ではありません。

おはぎとぼたもちが分かりにくく感じられるのは、呼び分ける基準が一つではないためです。

たとえば、秋のお彼岸に粒あんで作ったものを「おはぎ」と呼ぶ家庭がある一方で、一年を通して「おはぎ」と呼ぶこともあります。どちらか一方だけが必ず正しいというより、昔からの習慣や地域によって呼び方が変わってきたと考えると理解しやすくなります。

そのため、おはぎとぼたもちについては、最初に「基本的には同じ和菓子」と押さえておくのがおすすめです。そのうえで、季節やあんこ、形などによる呼び分け方を見ていくと、それぞれの違いをすっきり整理できます。

おはぎとぼたもちの違いを一覧で比較

おはぎとぼたもちの違いを大きく整理すると、次のようになります。

比較するポイント	おはぎ	ぼたもち
基本的な位置づけ	基本的に同じ種類の和菓子	基本的に同じ種類の和菓子
季節による呼び分けの説	秋	春
名前に関係する花	萩	牡丹
あんこによる呼び分けの説	粒あん	こしあん
形や大きさによる説	小ぶりに作るとする説がある	大きめに作るとする説がある
現在の呼び方	季節に関係なく「おはぎ」と呼ぶ場合もある	地域や家庭によって使われる
全国共通の明確な決まり	なし	なし

農林水産省の「季節と餅」では、炊いてつぶしたもち米やうるち米に、あん・きな粉・ごまなどを付けたものとして、ぼたもちとおはぎをまとめて紹介しています。そのうえで、春は「牡丹餅」、秋は「萩の餅」と呼ぶことや、地域によってはこしあん・粒あんで呼び分ける例があると説明されています。

比較表を見ると、違いがあるように見える項目の多くは、「全国共通の決まり」ではなく「呼び分け方の一説」だと分かります。特に「秋なら必ずおはぎ」「こしあんなら必ずぼたもち」と決まっているわけではありません。

つまり、おはぎとぼたもちの違いは、まったく別の和菓子だから生まれたものではなく、季節や地域、家庭などによって呼び方が変化してきたことによる違いと考えると分かりやすいでしょう。具体的にどのような基準で呼び分けられてきたのかは、次の見出しで詳しく紹介します。

おはぎとぼたもちの呼び分けにはいくつかの説がある

おはぎとぼたもちは、全国で同じ基準を使って呼び分けているわけではありません。よく知られている「春はぼたもち、秋はおはぎ」という分け方のほかにも、あんこの種類や形、使う米などによって区別する説があります。

「どの説が正解なの？」と迷いやすいところですが、どれか一つだけが全国共通の決まりというわけではありません。呼び方には地域や家庭による違いもあるため、それぞれの説を別々に理解するとすっきり整理できます。

主な呼び分け方は次の5つです。

季節の違い｜春はぼたもち・秋はおはぎと呼ぶ説

おはぎとぼたもちの呼び分け方として、もっともよく知られているのが「春はぼたもち、秋はおはぎ」とする説です。お彼岸の時期によって名前を使い分ける考え方になります。

農林水産省の「春の和菓子ぼたもち」でも、春と秋に咲く花に見立てて呼び分ける説が紹介されています。春には牡丹、秋には萩が季節を代表する花として結びつけられてきました。

季節による呼び分けを簡単にまとめると、次のようになります。

食べる時期	よく使われる呼び名	関係する花
春のお彼岸	ぼたもち	牡丹
秋のお彼岸	おはぎ	萩

たとえば、春のお彼岸にスーパーや和菓子店で「ぼたもち」という名前を見かけても、秋に食べるおはぎとは別の材料で作った和菓子とは限りません。季節に合わせて呼び名を変えている場合があります。

ただし、「春なら必ずぼたもち、秋なら必ずおはぎ」と決まっているわけではありません。季節による区別は代表的な説の一つとして覚えておくと分かりやすいでしょう。

あんこの違い｜こしあん・粒あんで呼び分ける説

あんこの種類によって、「こしあんはぼたもち」「粒あんはおはぎ」と呼び分ける説もあります。季節とは別の基準なので、同じ時期に作ったものでも、あんこの状態によって名前が変わるという考え方です。

農林水産省の「ぼた餅」では、粒あんで包んだものを「おはぎ」、こしあんで包んだものを「ぼた餅」とする説が紹介されています。秋は収穫したばかりの小豆を使いやすく、皮まで食べやすいため粒あんにしたという説明もあります。

違いをシンプルに見ると、次の通りです。

あんこの種類	呼び方の一説	特徴
粒あん	おはぎ	小豆の皮や粒を残す
こしあん	ぼたもち	小豆の皮を取り除いてなめらかにする

たとえば、秋のお彼岸に粒あんのおはぎを食べた経験がある人は多いかもしれません。一方、現在は「粒あんのぼたもち」「こしあんのおはぎ」として作られることもあり、あんこの種類だけで名称を判断するのは難しくなっています。

粒あんとこしあんによる区別も、昔から伝わる呼び分け方の一つです。「こしあんだから絶対にぼたもち」と考えるのではなく、いくつかある説の一つとして捉えてください。

形や大きさの違い｜牡丹と萩に見立てて区別する説

形や大きさから、ぼたもちとおはぎを区別する説もあります。一般的には「ぼたもちは大きめで丸く、おはぎは小ぶり」とする考え方です。

背景には、名前と関係する牡丹と萩の姿があります。農林水産省が発行した「担い手育成・品目横断的経営安定対策推進メールマガジン第42号」でも、ぼた餅は牡丹の花のように大きめ、おはぎは萩の花のように小ぶりに作るという呼び分け方が紹介されています。

イメージすると、違いをつかみやすくなります。

ただし、売り場で「丸いからぼたもち」「小さいからおはぎ」と見分けられるほど明確な基準ではありません。現在の商品は食べやすさや店の作り方によって、大きさや形がさまざまだからです。

形や大きさによる違いは、牡丹と萩のイメージから生まれた呼び分け方の一つと考えておきましょう。実際の商品名を判断するときは、形だけを基準にする必要はありません。

もち米・うるち米で呼び分ける説もある

使う米によって、おはぎとぼたもちを区別する説もあります。たとえば「もち米を多く使うものをぼたもち、うるち米を多く使うものをおはぎ」とする考え方です。

国立国会図書館のレファレンス協同データベースに掲載されている「『おはぎ』と『ぼたもち』の違いを知りたい」事例では、参考資料に見られる説として、もち米とうるち米の使用量によって区別する考え方が紹介されています。

一方、農林水産省の「季節と餅」では、ぼたもちとおはぎを、炊いてつぶしたもち米やうるち米に、あん・きな粉・ごまなどを付けたものとしてまとめて紹介しています。米の種類だけで名称が決まるわけではないことが分かります。

料理初心者なら、次のように整理すると迷いにくいでしょう。

米	特徴
もち米	粘りが強く、もちっとした食感になりやすい
うるち米	普段のご飯に使う米で、もち米より粘りが控えめ
もち米＋うるち米	食感を調整するために組み合わせる作り方もある

実際には、もち米だけで作る方法もあれば、もち米とうるち米を混ぜる方法もあります。農林水産省が紹介する「ぼた餅」のレシピにも、もち米だけを使う例と、もち米にうるち米を加える例が見られます。

そのため、「もち米ならぼたもち、うるち米ならおはぎ」と覚えてしまうのはおすすめできません。米による呼び分け方も一説として知っておき、実際の材料や配合は作り方によって変わると考えるほうが自然です。

地域や家庭によって呼び方や作り方が異なる

おはぎとぼたもちの呼び方は、地域や家庭によって違います。同じような材料と作り方でも、ある地域では「おはぎ」、別の地域では「ぼたもち」と呼ばれる場合があります。

農林水産省の「おはぎ京都府」では、春を「ぼたもち」、秋を「おはぎ」とする季節による説が代表例として紹介されています。一方、「ぼた餅栃木県」を見ると、栃木県内では「ぼた餅」という呼び名が一般的とされています。

作り方についても、家庭や地域によって違いが見られます。たとえば農林水産省の郷土料理資料には、もち米とうるち米を使うものだけでなく、丸めずに重箱へご飯とあんを敷き詰める「重箱入りぼたもち」のような地域料理も掲載されています。

地域差を考えると、呼び方について「こちらが正しく、もう一方は間違い」と単純に決める必要はありません。

このような違いも、おはぎとぼたもちが長く家庭で親しまれてきた和菓子ならではといえます。スーパーや和菓子店で普段と違う名前を見かけても、「間違った表示なのかな？」と考えず、地域や店による呼び方の違いとして見ると納得しやすいでしょう。

「ぼたもち」と「おはぎ」の名前の由来

「ぼたもち」と「おはぎ」という名前は、それぞれ春の「牡丹」と秋の「萩」にちなんだ呼び名とする説がよく知られています。季節の花を和菓子の姿に重ねて名前を付けたと考えると、春と秋で呼び方が変わる理由もイメージしやすくなります。

さらに、現在ではあまり耳にしませんが、夏は「夜船」、冬は「北窓」という風情のある別名も伝わっています。4つの呼び名には、日本人が季節や言葉遊びを楽しんできた文化が表れています。

名前の由来を、次の3つに分けて見ていきましょう。

ぼたもちは春の「牡丹」が由来

「ぼたもち」という名前は、春に咲く牡丹の花に由来するとする説が代表的です。「ぼたもち」を漢字で「牡丹餅」と書くことからも、牡丹とのつながりが分かります。

農林水産省の「春の和菓子ぼたもち」では、春に咲く牡丹と秋に咲く萩に見立てて「ぼたもち」と「おはぎ」を呼び分ける説が紹介されています。農林水産省の「うちの郷土料理」でも、春は牡丹の花に見立てて「ぼたもち」と呼ぶ説が代表的な由来として紹介されています。

春のお彼岸のころには牡丹が季節を感じさせる花として知られています。丸くふっくらと作ったぼたもちの姿を、大きく華やかに咲く牡丹に重ねたという説明も伝わっています。農林水産省の資料には、牡丹の花をイメージしてぼたもちを大きめに作るという説も紹介されています。

呼び名	関係する季節	名前に関係する花
ぼたもち	春	牡丹
おはぎ	秋	萩

たとえば春のお彼岸に「ぼたもち」という名前で売られている和菓子を見かけたら、「春だから別の材料で作っている」と考えるより、「牡丹の季節に合わせた呼び名なのだな」と考えると分かりやすいでしょう。

つまり、「ぼたもち」は春の牡丹を和菓子に重ねた風情のある名前と考えられています。ただし、牡丹に由来するという説明も複数ある説の一つで、全国で必ず同じ呼び方をするわけではありません。

おはぎは秋の「萩」が由来

「おはぎ」という名前は、秋に咲く萩の花にちなんだものとする説がよく知られています。「萩の餅」や「お萩」と呼ばれたことが現在の「おはぎ」につながったと考えられています。

農林水産省の「季節と餅」では、春に作るものを「牡丹餅」、秋に作るものを「萩の餅」と呼ぶ風習が紹介されています。また、農林水産省の郷土料理資料でも、秋はその時期に咲く萩の花に見立てて「おはぎ」と呼ぶ説が代表例として挙げられています。

萩は、細い枝に小さな花をたくさん咲かせる秋を代表する植物です。そのため、秋のお彼岸に作る和菓子を萩の花に見立て、「おはぎ」と呼ぶようになったと説明されています。

季節と名前をセットで覚えると、違いを忘れにくくなります。

そのものだけを見ると似ているため、「なぜ名前だけ違うの？」と疑問に思うかもしれません。季節の花を名前に取り入れたと考えると、日本の行事食らしい呼び分け方だと分かります。

つまり、「おはぎ」は秋の萩を思わせる名前です。ただし、現在は季節を問わず「おはぎ」と呼ばれることもあり、秋だけに使わなければならない名称ではありません。

夏は「夜船」・冬は「北窓」という別名もある

ぼたもちやおはぎには、夏の「夜船」と冬の「北窓」という別名もあります。春の牡丹や秋の萩とは違い、花の名前ではなく、作り方から生まれた言葉遊びが由来とされています。

農林水産省の「春の和菓子ぼたもち」では、もともと春夏秋冬それぞれに呼び名があり、夏は「夜船」、冬は「北窓」と呼ばれていたことが紹介されています。どちらも、ぼたもちを作るときに杵で餅をつかないことから生まれた呼び名です。

一般的な餅は杵でつくため、周囲にも「ペッタン、ペッタン」という音が聞こえます。一方、ぼたもちやおはぎは炊いた米をつぶして作るため、餅つきのような大きな音がしません。

ここから「いつついたのか分からない＝つき知らず」という言葉遊びが生まれたとされています。

季節	呼び名	言葉遊び
春	ぼたもち	牡丹
夏	夜船	「つき知らず」→「着き知らず」
秋	おはぎ	萩
冬	北窓	「つき知らず」→「月知らず」

夏の「夜船」は、「つき知らず」を「着き知らず」と掛けた呼び名です。暗い夜には船がいつ岸に着いたのか分かりにくいことから、「夜船」と呼ばれるようになったとされています。

冬の「北窓」は、「つき知らず」を「月知らず」と掛けたものです。北向きの窓からは月が見えないことにちなみ、「北窓」という名前になったと紹介されています。

「夜船」や「北窓」は、現在の日常生活では「おはぎ」ほど一般的な呼び方ではありません。それでも、同じ和菓子に季節ごとの名前を付け、さらに「つき」という一つの音から「着き」「月」へ意味を広げたところに、昔の人の遊び心が感じられます。

なぜお彼岸におはぎ・ぼたもちを食べるの？

お彼岸におはぎやぼたもちを食べる習慣には、小豆の赤色に邪気を払う力があると考えられてきたことや、先祖への感謝を込めてお供えする文化が関係しています。

単に「春だからぼたもち、秋だからおはぎを食べる」というだけではありません。お彼岸という先祖を供養する時期と、小豆や砂糖に込められてきた意味が結びつき、行事食として親しまれるようになったとされています。

お彼岸に食べる理由を、次の2つに分けて見ていきましょう。

小豆の赤色に邪気払いの意味があると考えられてきた

おはぎやぼたもちに使われる小豆の赤色は、古くから邪気を払い、災いを遠ざける色と考えられてきました。お彼岸に小豆を使った食べ物を供える習慣には、こうした昔からの考え方が関係しています。

農林水産省の「求められる伝統と革新。」では、小豆の赤色は太陽や生命力を象徴するものと考えられ、魔除けや邪気払いにも使われてきたと紹介されています。お彼岸のおはぎやぼたもちも、その例の一つとして挙げられています。

小豆の赤色と行事食の関係を簡単に整理すると、次のようになります。

小豆にまつわる考え方	行事食とのつながり
赤色は生命力を表すと考えられた	祝いの席などで使われてきた
赤色には邪気を払う力があると考えられた	節目の行事に小豆料理が取り入れられた
災いを遠ざける願いが込められた	お彼岸にも小豆を使ったおはぎ・ぼたもちを供えた

たとえば、赤飯や小豆粥にも小豆が使われています。料理の種類は異なりますが、赤い小豆を特別な日や季節の節目に食べる文化は、おはぎやぼたもちだけのものではありません。

ただし、小豆を食べれば実際に病気や災難を防げるという意味ではありません。「邪気を払う」という説明は、昔から伝わってきた信仰や風習として理解することが大切です。

お彼岸のおはぎやぼたもちに小豆が使われてきた背景には、味の相性だけでなく、小豆の赤色を縁起のよいものと考えてきた日本の食文化があります。普段何気なく食べているあんこにも、昔の人の願いが込められていると考えると、お彼岸の和菓子が少し違って見えてくるでしょう。

先祖供養のお供えものとして親しまれてきた

おはぎやぼたもちは、お彼岸に先祖へ感謝を伝えるお供えものとして親しまれてきました。小豆の赤色に込められた意味に加えて、昔は貴重だった砂糖を使った食べ物を供えることにも、特別な意味があったとされています。

農林水産省の「春の和菓子ぼたもち」では、お彼岸にぼたもちを食べる習慣は江戸時代に定着したとされ、貴重だった砂糖を使ったぼたもちを供えることで、先祖への感謝を伝える意味も込められていたと紹介されています。

また、春のお彼岸では、春分の日を中日とする7日間に墓参りをしたり、仏壇へぼたもちを供えたりする習慣が説明されています。

お彼岸とおはぎ・ぼたもちの関係は、次のように考えると分かりやすくなります。

「お彼岸だから何となくおはぎを買う」という家庭も多いかもしれませんが、もともとは先祖を思い、感謝を伝える行事食として受け継がれてきた背景があります。

もちろん、現在はお彼岸以外の日におはぎやぼたもちを食べても問題ありません。農林水産省の資料でも、現在は彼岸の時期だけでなく、日常の和菓子として食べられていることが紹介されています。

お彼岸のおはぎ・ぼたもちは「春や秋に食べる決まりだから」というだけではなく、先祖への感謝を食べ物に託してきた日本の行事食の一つです。意味を知ってから食べると、いつものおはぎやぼたもちにも、お彼岸らしい特別感を感じやすくなるでしょう。

おはぎとぼたもちについてよくある疑問

おはぎとぼたもちには、呼び方や材料について細かな疑問もあります。どれも全国共通の決まりがあるわけではないため、「絶対にこう」と考えすぎず、地域や家庭による違いもあると知っておくと分かりやすいでしょう。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違い：まとめ

この記事では、おはぎとぼたもちの違いについて、季節やあんこ、形、使う米、地域による呼び方の違いなどを紹介しました。

おはぎとぼたもちは、基本的には同じ種類の和菓子です。ただし、昔から全国共通の一つの基準で呼び分けられてきたわけではなく、季節や地域、家庭の習慣などによってさまざまな説があります。

特に覚えておきたいポイントは、次のとおりです。

「春だから絶対にぼたもち」「粒あんなら必ずおはぎ」と決めつける必要はありません。現在では季節を問わず「おはぎ」と呼ばれることもあり、昔からの呼び方と現代の使われ方には違いがあります。

スーパーや和菓子店でいつもと違う名前を見かけたときも、「呼び方を間違えている」と考えるより、地域や店による違いの一つとして見ると納得しやすいでしょう。

おはぎとぼたもちの違いを知ると、名前だけでなく、季節の花やお彼岸など日本の食文化とのつながりも見えてきます。次におはぎやぼたもちを食べるときは、名前の由来や季節にも少し注目してみてください。