食ノート
  • カテゴリー
    • 魚介類・海藻
    • 食肉
    • 鶏肉(家禽類)
    • 野菜・果実・キノコ
    • 加工品
    • 酒類
    • 豆知識
  • お問い合せ
  • お願い
懐石料理と会席料理の違いを簡単解説!恥をかかないための基礎知識
豆知識

懐石料理と会席料理の違いを簡単解説!恥をかかないための基礎知識

2026年1月24日 food-note
牛タンの4つの部位の特徴まとめ!それぞれの違いを最短で理解
食肉

牛タンの4つの部位の特徴まとめ!それぞれの違いを最短で理解

2026年1月13日 food-note
鰆(サワラ)の旬はいつ?春と冬どっち?地域で違う美味しい時期を解説
魚介類・海藻

鰆(サワラ)の旬はいつ?春と冬どっち?地域で違う美味しい時期を解説

2026年1月11日 food-note
レバーが「まずい」と感じる人の共通点とは?嫌いになる原因を簡単解説
食肉

レバーが「おいしくない」と感じる人の共通点とは?嫌いになる原因を簡単解説

2026年1月9日 food-note
節分の豆はどんな種類がある?大豆・落花生の違いと家庭での選び方
豆知識

節分の豆はどんな種類がある?大豆・落花生の違いと家庭での選び方

2026年1月8日 food-note
ステーキの焼き加減は何種類?レアからウェルダンまでの違いと選び方
豆知識

ステーキの焼き加減は何種類?レアからウェルダンまでの違いと選び方

2026年1月5日 food-note
赤だしと赤味噌は何が違う?味噌汁に使うならどっち?
加工品

赤だしと赤味噌は何が違う?味噌汁に使うならどっち?

2026年1月5日 food-note
豚汁におすすめの肉の種類・部位は?豚バラ・豚こま・ロースの違いと選び方
豆知識

豚汁におすすめの肉の種類・部位は?豚バラ・豚こま・ロースの違いと選び方

2026年1月3日 food-note
  • 1
  • ...
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • ...
  • 23
元料理人
よう
食ノート

元料理人です。
料理業界で約18年間働き、現在はWebデザイナーをやってます。

■料理人時代に好きだった言葉

料理人が料理を作る

■今好きな言葉(四字熟語)

雲外蒼天

■プロフィール

平成7年12月:食品衛生責任者

ようのプロフィール

カテゴリー
  • 加工品 32
  • 豆知識 30
  • 酒類 4
  • 野菜・果実・キノコ 32
  • 食肉 20
  • 魚介類・海藻 54
  • 鶏肉(家禽類) 12
スポンサーリンク
プライバシーポリシー 免責事項 / 特定商取引法に基づく表記 2024–2026  食ノート